Leoni Heeb
31. Jan. 2022
Aktualisiert: 14. Feb. 2022
Ein Klassiker, jetzt auch für die moderne grüne Küche.
@Leoni Heeb
rauchig
würzig
schnell
Die Arbeitszeit beträgt 10 Minuten, plus Backzeit von ca. 20 Minuten.
Dieses Rezept eignet sich sehr gut für alle Nicht-Köch*innen.
@Leoni Heeb
Das Rezept ergibt ein grosses Blech Flammkuchen. Das bedeutet: Vier grosse Stücke für hungrige Mäuler oder sechs bis acht kleinere Stücke.
1 Pack Blätterteig (ist meist vegan, checke einfach schnell die Zutaten)
200g Räuchertofu (mein Favorit ist bisher der Räuchertofu von Karma)
2 Zwiebeln
100g Soja- oder Kokosjoghurt
3 EL Soja Cuisine
Salz
Pfeffer
Ofen vorheizen auf 180 Grad
Zwiebeln in kleine Stücke oder Scheiben schneiden
Räuchertofu in winzige Würfelchen transformieren
Teig aufs Blech und mit dem veganen Joghurt und Sahne bestreichen
Zerkleinerte Zwiebel und Tofu darauf verteilen
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
Für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen
Geniessen!
Ich hoffe, dass dir die vegane Variante auch so gut schmeckt wie mir. Es hängt auch sehr davon ab, ob dein Räuchertofu lecker ist. Probiere dich durch die unterschiedlichen Marken, jede schmeckt ein bisschen anders.
Lass mich auf Instagram deine Rezeptwünsche wissen.
En Guete!
@Leoni Heeb