Hast du im letzten Monat Januar das Wort Veganuary aufgeschnappt oder vielleicht bereits selbst mitgemacht?
Veganuary ist eine kleine Challenge, sich im ersten Monat des Jahres rein pflanzlich zu ernähren.
Das Wort ist zusammengesetzt aus den Wörtern “Vegan” und “January”.
Veganismus ist ein Lebensstil mit der Intention so gut als praktisch umsetzbar, jegliches Tierleid zu vermeiden. Man entscheidet sich bewusst dafür, keine Produkte tierischer Herkunft zu konsumieren.
Bei der veganen Ernährung werden deswegen auch nur Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs gegessen.
Veganismus ist eine ethische Lebenseinstellung. Jedoch hat ein solcher Lebensstil auch auf die Ökobilanz, deine Gesundheit und deinen Geldbeutel einen positiven Einfluss.
Wir wissen, dass der Januar schon vorüber ist. Diese Videoreihe an veganen Rezepten soll dich motivieren, auch einfach mal so etwas Neues auszuprobieren, unabhängig vom Veganuary.
Es muss nicht immer alles schwarz-weiss vorgegeben sein, challenge dich einen Tag, eine Woche, ein Jahr. Je nachdem, wo für dich die Challenge startet.
Du darfst jederzeit neue vegane Rezepte testen!
Starte gerne mit unseren. ;)
Bist du mit dabei beim Vebruary oder Vegarch mitzumachen?
Wir haben für dich vier einfache Rezepte abgefilmt, welche in den nächsten Wochen veröffentlicht werden.
Es erwarten dich ein Frühstück, ein Mittagessen und ein Abendessen, sowie ein super schnelles Dessert.
Heute gehts los mit:
Veganen Crêpes
Zutaten für den Teig:
125 g Mehl
1 Prise Maizena
1 Prise Backpulver (geht auch ohne)
2 EL Zucker
etwas Vanillezucker
5 g neutrales Öl (zB. Rapsöl)
250 ml Pflanzenmilch (Soja-, Hafer-, Reis- oder Mandelmilch)
50 ml Wasser
Zutaten für die Füllung:
Apfelmus
Zimt
Zucker
Eigentlich kannst du deine Crêpes befüllen mit was auch immer dein Herz begehrt.
Lecker ist beispielsweise auch Bionella, gebratene Banane mit Erdnussmus oder vegane Eiscreme.
Lass es dir schmecken!
Liebe Grüsse Pia und Leoni :)