Auf Instagram und Facebook haben wir euch aufgefordert, uns eure kreativen Arbeiten aus der Quarantäne zu schicken. Gastautorin Livia Kirmser verrät dir nun eines ihrer Lieblingsrezepte: Salted Chocolate Chunk Cookies. Am liebsten experimentiert Livia mit verschiedensten Zutaten und kreiert dabei eigene Gerichte. Diese veröffentlicht sie auch auf ihrem eigenen Foodaccount @zimtueberalles auf Instagram.
Salted Chocolate Chunk Cookies
Das brauchst du:
- 55g salzige pflanzliche Butter (z.B. von Flora), weich
- 100g Rohrzucker grob
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL pflanzliche Milch
- 100g Dinkelmehl hell
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 EL Maisstärke
- 80g dunkle, vegane Schokolade
- Meersalz
Schritt 1:
Heize den Ofen als erstes auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Schritt 2:
Rühre Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Milch weich. Siebe das Mehl und vermenge es mit Backpulver und Maisstärke in einer weiteren Schüssel.
Schritt 3:
Mische alle trockenen und nassen Zutaten, hacke die Schokolade grob und gib sie unter den Teig.
Schritt 4:
Forme den Teig zu 10 Kugeln, verteile diese auf dem Backblech und drücke sie leicht platt.
Schritt 5:
Streue etwas Meersalz darüber.
Schritt 6:
Backe die Cookies ca. 12 Minuten lang.
En guete!